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              304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎?

              無錫寶能不銹鋼有限公司 - 2022-2-21

              304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎?不一樣!食品級與牌號,屬于兩個系統,但又有千絲萬縷的聯系。就像一個人,既可以是男人,又可以是父親——男人一定是父親嗎?不一定。

              不銹鋼領域也是一樣,牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕能力。而是否是食品級,除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外,還對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標有要求。

              后來人們發現,能夠滿足重金屬析出要求的不銹鋼,都能滿足牌號的要求。所以在國標GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》中,就取消了牌號要求,只要求重金屬的析出物(不過是換了一種說法,實際上和舊國標的要求差不多),所以今天的餐具所用不銹鋼,是不對牌號有要求的,但同時,只要是能夠達到食品級,就一定能達到至少304不銹鋼的水平。

              現在再來看,食品級304不銹鋼是滿足重金屬析出標準的304不銹鋼;而普通的304不銹鋼,是沒有經過國標GB 9684檢測的。

              舊國標GB 9684的名稱是《食品安全國家標準 不銹鋼制品》,這個國標已經在2017年被 GB 4806.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》替代了(這個新國標合并了原來的適用于不銹鋼(GB 9684)與鋁(GB 11333)的兩個國標)。

              也就是說,食品級不銹鋼是指符合國家強制標準GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》的不銹鋼。

              關于不銹鋼餐具,新國標(GB 4806.9)里規定:

              4.1.3 不銹鋼食具容器分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料;


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